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Description

Sottimano Pajoré, Barbaresco DOCG 2021Pajore gilt als Sottimanos elegantester Barbaresco eine Einzellage in Barbaresco selbst, die dem Nebbiolo eine besondere florale Finesse und Duftigkeit verleiht. Fuer viele Kenner ist der Pajore das Herzstuck des Hauses: ein Wein, der Kraft und Eleganz in einem seltenen Gleichgewicht vereint. Der 2021er aus dem kuehlen Jahrgang verstaerkt die natuerliche Eleganz der Lage noch. Moderate Alkoholwerte, filigrane Tannine, eine Saeure, die den Wein wie ein

Welschriesling

Diese Versiegelung schützt die Oberfläche zuverlässig

Das Ovoide verleiht dem Wein eine besondere Harmonie — die Frucht

Am Gaumen straff

fast seidiger Tanninstruktur

die die Finesse und Kraft eines großen Riojas zu schätzen wissen

dazu reife süße Kirschen und dunkle Beeren

das Tiefe und Charakter ausstrahlt

Mosconi liegt im suedwestlichen Teil der Barolo-Zone

⏰ Beginn: Mi - Fr

Combe Bazin ist eine der besten Rotweinglagen in Saint-Romain — das enge Tal funnelt die Brisen der Hautes-Côtes und sorgt fuer kuehle Naechte

sondern ein genussvoller Abend voller Wissen