Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume BIO 2023

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume BIO 2023Wederom een loepzuivere Chardonnay van Fevre uit de Chablis streek waar Fevre een grote naam heeft opgebouwd. En niet voor niets. Ze maken hier het beste van het beste. De druiven genieten van de brandende zon op de mooiste hellingen van de streek, met frisse en levendige wijnen als gevolg. Het beste van Fevre Al vanaf de 19e eeuw is de familie Fevre actief in de wijnbouw. De huidige wijngaard is het resultaat van het harde werk van vier generaties.

Tweede gisting op fles: Na de assemblage ondergaat de champagne een 2e gisting op fles

De Chardonnay daarentegen vergist een deel op roestvrijstalen vaten en het andere deel vergist op nieuw Frans eiken

Na de oogst wordt deze interessante blend van druifsoorten traditioneel gevinifieerd met ‘Pressurage direct’ in een open pers

Deze wijn is kristalhelder met een diepe robijnrode kleur die direct je aandacht trekt

De wijngaarden hebben zelfs de phylloxera plaag overleefd

frambozen en wat rozenbottel

IJverige wijnbouw en perfecte rijpheid

breed en zacht

Denk aan rode besjes en kersen

De wijn is gemaakt van 100% Verdeca

Ten slotte wordt het voorzichtig gefilterd en wordt de coupage uitgevoerd voordat het wordt gebotteld

de rest met geselecteerde gisten