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Description

Ilys - Crémant de Loire blanc brutIlys (Bouvet Ladubay): Im Jahr 1851 grndete Etienne Bouvet zusammen mit seiner Frau, Mademoiselle Ladubay, das renommierte Weingut Bouvet Ladubay in Saumur. Nach mehreren Generationen wechselte das Unternehmen 1932 in die Hnde von Justin Marcel Monmousseau, dem Grovater des heutigen Geschftsfhrers Patrice Monmousseau. 1974 trat die Familie Taittinger in das Geschft ein, und von 2006 bis 2015 gehrte Bouvet Ladubay zum indischen Konzern United

Die lange temperaturkontrollierte Maischegärung und die 12-monatige Reifung in gebrauchten französischen Barriques entwickeln feinkörnige Gerbstoffe und ein spannendes Spiel zwischen frischer Säure

die sorgfältig von Hand selektiv gelesen wurden

Die sorgfältige Vinifikation und der behutsame Barriqueausbau sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht

Die optimale Trinkreife liegt bei 3–15 Jahren

Bereits in der vierten Generation wird hier mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur gearbeitet

reifen Birnen aber auch getrockneten Aprikosen und Ananas sowie Jasminblüten

Die niedrigen Niederschlagsmengen erzeugen einen natürlichen Trockenstress

Piment und Schieferstaub einen faszinierenden Dialog eingehen

Die privilegierten Lagen verleihen dem Imperial Gran Reserva seine charakteristische Kraft

balsamischen Kräutern und feiner Würze begleiten das lange

Anschließend reifen die beiden Rebsorten zunächst getrennt für etwa siebzehn Monate in kleinen Barriques aus französischer Eiche

Das Ergebnis: ein frischer

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